天然の優しい味が口に広がる

雑誌記者もやっているボク。
写真を撮って記事を書いてと、両方こなしています。
いろいろ取材するのですがレシピ記事を担当することも多く、たまにこうしてブログにも載せています。
基本的には手軽に作れる家庭向きの料理ばかり。
皆さん、ぜひお試しください。
 
-----------------------------------
 
ビーツのクリームスープ

材料(4~8人分)
ビーツ(大) 3個
ジャガイモ(大) 1個
ニンニク 1片
タマネギ 1/4個
水 400ml
牛乳 1000ml
ベジタブルオイル 適量
塩 適用
 
作り方
① ビーツとジャガイモの皮をむき、3cm角に切る(ビーツは厚めに皮をむく)
② ニンニクとタマネギをみじん切りにする
③ 鍋にベジタブルオイルをひいて強火にかけ、②を炒める
④ ニンニクとタマネギがしんなりしてきたら①と水を入れる(水の量は具材が2cm程度出るくらいに調節)
⑤ ふたを閉めて中火にかけ、沸騰してから10分ほど煮る
⑥ 具材が柔らかくなったら火を止め、あら熱を取る
⑦ ⑥をブレンダーにかけてピューレ状にする
⑧ 鍋に⑦と牛乳を入れ、弱火にかける
⑨ 沸騰しないようにかき混ぜながら温め、塩で味を調えて出来上がり
 
取材協力・レシピ提供
Mariko's Deli
17779 Main St. #J, Irvine
Ph 949-251-0877

Source: http://ameblo.jp/shigie-t-photography/entr...